Name: Indische Tomatensuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: Butter; 1 grosse Zwiebel; 4 Zehen Knoblauch; 5 Dosen gehackte Tomaten ((a 400 Gramm)); 2 Dosen Kokosmilch ((a 400 Gramm)); 100 ml Sahne; 400 ml Gemüsebrühe; 4 EL Garam Masala; 4 EL Koriander (frisch); Salz; Cayennepfeffer

Indische Tomatensuppe

Portionen	Vorbereitung
15Portionen	30Minuten

Kochzeit

30Minuten

Portionen	Vorbereitung
15Portionen	30Minuten

Kochzeit

30Minuten

Zutaten

Butter
1grosse Zwiebel
4Zehen Knoblauch
5Dosen gehackte Tomaten(a 400 Gramm)
2Dosen Kokosmilch(a 400 Gramm)
100ml Sahne
400ml Gemüsebrühe
4EL Garam Masala
4EL Korianderfrisch
Salz
Cayennepfeffer

Anleitungen

Zwiebel und Knobi hacken und in Butter andünsten
mit Tomaten ablöschen
Brühe, Garam Masala und Koriander zugeben und eine halbe Stunde köcheln lassen
Kokosmilch und Sahne zufügen und kurz aufkochen
nach Belieben noch Salz und Pfeffer zufügen