Ich bin süchtig nach diesen kleinen Mandelcreme Kugeln. Dass ist gefährlich, da ich sie am liebsten bereits alle aufessen würde, anstatt sie in der Torte zu verwenden. Aber dort sind sie eigentlich gut aufgehoben, vor allem in der Kmbi Kokos und Erdbeeren.
Die Torte muss kalt stehen vor dem Servieren!
Zutaten
- 3 Stück Eier
- 90 g Zucker
- 90 g Mehl
- 400 g Schlagsahne
- 12 Stück Raffaellos + welche zum Garnieren
- 500 g Erdbeeren
- 1 Packung Tortenguss mit Erdbeergeschmack
- 1 Packung Sahnesteif
Portionen:
Anleitungen
- Backofen vorheizen.
- Springform mit Backpapier auslegen (Rand nicht fetten).
- Eier und Zucker 5 min zu einer hellen Creme aufschlagen.
- Mehl sieben und kurz unterheben.
- Masse in die Form geben und 15-20 min bei Umluft 180 Grad backen.
- Gut auskühlen lassen.
- Sahne schlagen (mit Sahnesteif) und 2/3 davon mit Raffellos zerstampfen.
- Erdbeeren waschen, verlesen und vierteln.
- Ausgekühlten Buiskuit in 3 Teile schneiden (zu 3 Böden).
- Boden mit Erdbeeren belegen (in der Springform oder einem Tortenring).
- Tortenguss anrühren und darauf geben.
- Zweiten Boden auflegen und mit der Raffaello Creme füllen.
- Deckel auflegen und kalt stellen.
- Vor dem Servieren die Torte rund herum mit der restlichen Sahne bestreichen.
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