Frittata
Die Menge ergibt 1kg.
Portionen Vorbereitung
12Stücke 10Min
Kochzeit
20Min
Portionen Vorbereitung
12Stücke 10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
Anleitungen
  1. die Kräuter fein hacken
  2. Parmesan reiben
  3. alles mit den Eiern verquirlen und die Masse gut würzen
  4. die Charlotten würfeln und die Hälfte in der Butter andünsten
  5. die andere Hälfte in einer anderen Pfanne andünsten
  6. jeweils die Hälfte der Eimasse in eine Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel und kleiner Flamme etwa 10m stocken lassen
  7. ist die Oberfläche auch einigermassen fest, die Frittata vorsichtig wenden und von der anderen Seite noch etwa 2m braten
  8. die Frittata in Stücke schneiden und servieren