Erdbeermuffins
Portionen
8-12
Stück
Portionen
8-12
Stück
Zutaten
250
g
Mehl
1/2
Packung
Backpulver
100
g
Zucker
1
Stück
Ei
60
ml
Öl
200
g
Joghurt
250
g
Erdbeeren
Anleitungen
Ofen vorheizen
Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden.
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel vermengen.
Ei, Öl und Joghurt in einer anderen Schüssel verquirlen.
In das Mehl eine Mulde formen, die nassen Zutaten dazugeben und kurz mit einer Gabel unterrühren.
Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Teig in 8-12 Muffinförmchen verteilen und im Backofen bei Ober und Unterhitze 15 Min backen.
Muffins aus der Form holen und auf einem Rost auskühlen lassen oder warm servieren.