Kartoffelsalat mit Rucola Walnuss Pesto
Ergibt 1.6kg.
Portionen Vorbereitung
10*160g 30Min
Kochzeit
20Min
Portionen Vorbereitung
10*160g 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
Anleitungen
  1. die Kartoffeln waschen und mit Schale gar kochen
  2. die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden
  3. das Öl von den getrockneten Tomaten mit dem Pesto vermischen
  4. je nach Geschmack noch zusätzliches Öl hinzugeben
  5. die Tomaten halbieren
  6. die Schalotten in Ringe schneiden
  7. den Feta würfeln
  8. die Kartoffeln mit zwei Gabeln zerpflücken und alles vermischen
  9. mit Salz und Pfeffer abschmecken