Brot mit Erdbeermarmelade

Der Vorteil von selbstgemachter Marmelade ist, dass sie sehr viel weniger Zucker enthält. Nämlich genau so viel oder wenig, wie man möchte. Und sie kocht sich quasi von ganz allein, man muss nicht umrühren (wenn man einmal umrührt, muss man es ständig tun, daher: Finger weg).

Da es sehr schnell und einfach geht, kann man diese frisch zubereiten und schnell vernaschen.

Oder man friert kleine Portionen ein.

Oder man kocht nach alter Mütter Sitte im Weckglas ein. Oder man füllt die Masse heiss in sterilisierte Gläser, dann hält sich die Marmelade ein paar Wochen (vielleicht auch länger, ich bin nicht dazu gekommen es auszuprobieren, da wir immer alles wegputzen).

Marmelade

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s. auch Beitrag: Juni ist Erdbeermonat

Portionen	Vorbereitung
800 ml	10 Minuten

Kochzeit

3-4 Stunden

Portionen Vorbereitung 800 ml 10 Minuten

Kochzeit 3-4 Stunden

Marmelade Rezept drucken s. auch Beitrag: Juni ist Erdbeermonat Portionen Vorbereitung 800 ml 10 Minuten Kochzeit 3-4 Stunden Portionen Vorbereitung 800 ml 10 Minuten Kochzeit 3-4 Stunden

Zutaten

• 1 kg Erdbeeren frisch oder tiefgekühlt
• Zucker, Honig, Aroma nach Belieben

Portionen: ml

Anleitungen

1. Erdbeeren waschen und putzen.
2. Früchte tropfnass in einen Topf geben und 3-4 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nicht umrühren.
3. Zucker, Honig, Vanille o.ä. nach Belieben hinzufügen, kurz aufkochen lassen und zerstampfen oder pürieren.

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