Der Sommer ist nun endgültig zu Ende und ich komme mal wieder zum Schreiben. Bei dem herrlichen Wetter der letzten zwei Monate waren wir nämlich so viel draussen unterwegs, dass ich gar nicht zum Bloggen gekommen bin. Aber nun zum Kulinarischen: Tapas für den Grill!
Offenes Feuer und Holzkohle geben den Tapas ein ganz besonderes Aroma und die Gäste haben an der Zubereitung teil. Ausserdem sind die kleinen Häppchen ganz frisch und heiss ohne, dass der Gastgeber ständig zwischen Küche und Terrasse pendeln muss. So kann man stundenlang schlemmen und immer wieder etwas Neues probieren.
Wir haben es uns so richtig gut gehen lassen bei spanischen Temperaturen mit folgenden Gerichten:
Lachs Pintos mit Avocado Mayonaise
Kartoffelpäckchen (Patatas Bravas)
Schweinefilet in Speck
Auberginenburger
Rucola Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und getrockneten Tomaten
orientalische Lammwürstchen (vom Metzger)
Hähnchenbeine in scharfem Paprikapulver gewälzt
Das hat für 6 Leute mehr als gereicht!!
Wenn man mehr Leute einlädt oder auch mehr vegetarische Gerichte anbieten möchte, kann man das Buffet einfach ergänzen mit:
Dips mit Brot
Oliven
Käseknödel
Sherryzwiebeln
Gemüsespießen
Ein Grillerlebnis der besonderen Art. Bei schönem Wetter kann man dies auch durchaus als Mittagsveranstaltung im Frühling oder Herbst anbieten.
