Die Wassermelone zaubert sofort das ultimative Sommerfeeling auf den Gaumen. Fruchtig, süss, kühl.
Bei uns vergeht von Mai bis September kein Tag ohne den Genuss dieser Frucht.
Was liegt da näher, als sie auch mal zum Kochen zu verwenden?
Das klingt komisch? Dann empfehle ich folgendes Experiment:
Man nehme eine Fingerspitze mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, lasse ihn sich auf der Zunge zergehen und schmecke alle Facetten dieses Gewürzes heraus.
Dann beisse man vergnüglich in ein schönes, saftiges, süsses Stück Wassermelone. Wie fühlt sich das an, Konsistenz, Geschmack…
Im nächsten Schritt – leicht zu erraten- mahle man etwas Pfeffer auf ein Stück Wassermelone und sehe, was die Geschmacksnerven dazu sagen.
Fühlt sich das gut an? Passen die Aromen nicht aus irgendeinem Grunde perfekt zusammen?
Falls ja: unbedingt weiter lesen und die folgenden Rezepte ausprobieren.
Wenn man sich der Idee öffnet, tun sich zahlreiche Einsatzmöglichkeiten auf:
als Suppe, gegrillt, im Curry, im Salat, als Vorspeise,
Man findet nun aktuell zahlreiche Rezepte, man kann sie aber auch einfach in seine bisherigen Lieblingsgericht einbauen.
Mein Lieblingssommersalat ist Panzanella. Warum nicht mal mit Wassermelone?
Man möchte eine kühlende, erfrischende Sommersuppe zubereiten? Da denkt man sofort an Gazpacho. Nun warum nicht Gazpacho mit Wassermelone?
Da wir, wie bereits erwähnt, im Sommer immer Melone da haben, werde ich nun öfters experimentieren.
