Zeitplan:
Dazu ist zu sagen, dass ich beim Aufbau und am Brunchmorgen tatkräftige Unterstützung meines Freundes hatte.
2 Tage vorher:
Einkäufe erledigt
Scones eingefroren
Rucola Pesto und Rucola Frischkäsecreme zubereitet
1 Tag vorher:
Tomaten-Kokossuppe gekocht
Aufbau: Buffettisch vorbereitet, Tische gedeckt und geschmückt
Morgen des Brunches:
Der Zeitplan sah ungefähr so aus:
8 Uhr: Kartoffelsalat
8 Uhr 40: Vanillesahne
8 Uhr 50: Frischkäse Creme mit getrockneten Tomaten
9 Uhr: Küche aufräumen
9 Uhr 20: Champignons putzen
9 Uhr 30: Bärlauchquark
9 Uhr 40: Obstsalat
10 Uhr: Küche aufgeräumt
10 Uhr 15: Champignons anbraten
10 Uhr 40: Frittata zubereiten
10 Uhr: Scones auftauen
10 Uhr 45: Scones backen
11 Uhr: Gäste empfangen
Wie oben bereits erwähnt haben wir das mit zwei Personen vollbracht.
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