Hier kommt die Schwester der grünen Mojo (oder des grünen Mojo?) und die ist nun wirklich stark. Es ist eine richtige Knoblauchsauce, will heissen: Hauptbestandteil ist tatsächlich Knoblauch. Als nichts für ein romantisches Dinner! Aber ansonsten für alle Schandtaten bereit.
rote Mojo
Zutaten
- 1/2 Knolle Knoblauch
- 2 Stück getr. Chilischoten
- 1 Stück Paprika, rot
- 50 ml weissen Essig
- 200 ml Öl
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Korianderpulver
- Salz
Portionen: Portionen
Anleitungen
- Den Knobi schälen und grob zerkleinern.
- Die Paprika waschen und grob zerkleinern.
- Paprika, Knobi, Essig und Gewürze pürieren, Öl langsam dazu geben und mit pürieren.
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