Für das Dressing braucht man Tahini, das ist eine feine Paste aus Sesam und man erhält sie in türkischen Lebensmittelläden.
Zutaten
- 500 g frischer Spinat
- 250 g Minitomaten
- 4-6 Stück Eier
- 2 Stück Zwiebeln rote oder Schalotten
- 50 g Sesamkerne
- 4 EL Öl
- 2 EL Tahini
- Salz/Pfeffer
Portionen: Personen
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