Die Frikadellen schmecken herrlich exotisch, der Teig ist sehr weich und so ist auch die Konsistenz der Frikadellen.
Zur Grundzutat: Kichererbsen, man kann sie getrocknet oder aus der Dose kaufen. Getrocknete entsprechen der Hälfte der Menge (200g getrocknete = 400g aus der Dose).
Anstatt getrockneter Kichererbsen kann man (selbstgemachte) Semmelbrösel oder eingeweichten Bulgur zu der Masse geben anstatt geschrotete Kichererbsen.
Die Masse eignet sich auch sehr gut als gesunder Dip zu Brot oder Gemüsesticks und eventuell auch für Falafel (frittierte Kichererbsenbällchen), was ich aber noch nicht ausprobiert habe.
Dazu passt Süsskartoffelpüree und Gurkensalat mit Minze.
Zutaten
- 1 Dose Kicherebsen 400g oder 200g getrocknete
- 150 g getrocknete Kichererbsen oder Semmelbrösel, Bulgur
- 1/2 Bund (glatte) Petersilie ungefähr 2 Hand voll
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Mehl evtl. Kichererbsenmehl
- 2 TL Currypulver
- 2 TL Garam Masala oder anderes Gewürz nach Wahl
- 2 TL Salz nach Belieben
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Öl zum Braten
Portionen: Stück
Dieses Rezept teilen
Powered byWP Ultimate Recipe