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gefüllte Champignons

Die Champignons kann man bereits einen Tag vorher füllen und abgedeckt im Kühlschrank lagern. Dann müssen sie nur noch in den Backofen.

gefüllte Champignons

gefüllte Champignons
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Portionen Vorbereitung
6 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
6 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
gefüllte Champignons
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Portionen Vorbereitung
6 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Portionen Vorbereitung
6 Portionen 30 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Champignons abbürsten und die Stiele entfernen.
  2. Spinat mit zerdrücktem Knoblauch kurz andünsten.
  3. Feta zerbröseln und mit Frischkäse und Spinat mischen. Salzen und pfeffern.
  4. Die Mischung in die Champignons füllen.
  5. In eine gefettete Form oder auf ein Blech setzen und bei 180 Grad Umluft 15-20min backen.
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Scones

Im Original werden die Scones mit einer Clotted Cream serviert. Hier werden geschlagene Vanillesahne, Erdbeermarmelade und Butter dazu gereicht.
Ich habe die Scones in rohem Zustand eingefroren und an dem Morgen des Brunches 45m aufgetaut und dann gebacken ohne den Ofen vorzuheizen.
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Champignons mit Bärlauchquark

Ich habe die Champignons im Chafing Dish warm gehalten, dann ziehen sie darin allerdings noch nach und lassen noch ziemlich viel Wasser. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch, sie sind dann allerdings nicht knusprig.

Champignons mit Bärlauchquark
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Ergibt 1.5kg.
Portionen Vorbereitung
10 15 Min
Kochzeit
15 Min
Portionen Vorbereitung
10 15 Min
Kochzeit
15 Min
Champignons mit Bärlauchquark
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Ergibt 1.5kg.
Portionen Vorbereitung
10 15 Min
Kochzeit
15 Min
Portionen Vorbereitung
10 15 Min
Kochzeit
15 Min
Zutaten
Portionen:
Anleitungen
  1. Champignons putzen und in einer Pfanne anbraten
  2. Bärlauch waschen und fein schneiden oder hacken
  3. Den Bärlauch mit Quark vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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Champignons mit Bärlauchquark

Ich habe die Champignons im Chafing Dish warm gehalten, dann ziehen sie darin allerdings noch nach und lassen noch ziemlich viel Wasser. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch, sie sind dann allerdings nicht knusprig.

Champignons mit Bärlauchquark
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Portionen Vorbereitung
10 Portionen 15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Portionen Vorbereitung
10 Portionen 15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Champignons mit Bärlauchquark
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Portionen Vorbereitung
10 Portionen 15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Portionen Vorbereitung
10 Portionen 15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Zutaten
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Champignons putzen und in einer Pfanne anbraten
  2. Bärlauch waschen und fein schneiden oder hacken
  3. Den Bärlauch mit Quark vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
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